Ciao, sono Andrea Impagliazzo e racconto la mia terra attraverso la pizza, i fritti e la convivialità.
Ogni ricetta è un gesto che unisce persone, sapori e storie.
Sono nato a Ischia, un’isola che vive di mare, sole e convivialità.
Prima di entrare in cucina, ho vissuto un’altra vita: quella del calcio, fatta di disciplina, squadra e costanza.
Anni che mi hanno insegnato il valore dell’impegno, della dedizione e del lavoro quotidiano. Gli stessi principi che oggi porto tra gli impasti e i profumi della mia cucina.
La mia famiglia è sempre stata il mio punto di riferimento.
È da lì che ho imparato che il vero ingrediente di ogni cosa è la cura: per ciò che fai, per chi ti è accanto, per chi siede alla tua tavola.
Il mio percorso nasce da questo: dalla voglia di creare esperienze che raccontino autenticità e lascino un ricordo felice.
Credo nella cucina che nasce da mani vere e ingredienti sinceri.
Credo nel valore dei momenti condivisi e nella semplicità fatta con cura.
Per questo insieme a mio padre Arturo ho dato vita a tre realtà che rappresentano il mio modo di fare ristorazione.
Luoghi e format che nascono dallo stesso desiderio:
creare emozione attraverso il cibo.
Dall’impasto al fritto, dall’olio che sfrigola alle risate attorno al tavolo: l’Experience è un viaggio sensoriale che trasforma una cena in un ricordo indelebile.
Perché vivere la cucina in prima persona è il modo più vero di conoscerla.
Qui riscopri il gusto della semplicità fatta bene: impasti leggeri, ingredienti scelti, sapori che sanno di Mediterraneo.
Un luogo dove ogni morso racconta la gioia di stare insieme e il piacere di tornare alle origini, con autenticità e calore.
“La cucina non è solo tecnica:
è allegria, accoglienza, presenza.
È un linguaggio universale
capace di trasformare il quotidiano
in qualcosa che emoziona.”
(A. Impagliazzo)
Accanto a me c’è la mia famiglia, le radici da cui tutto prende forza. È da lì che nasce la passione, la cura, l’attenzione a ogni dettaglio.
Ogni progetto, ogni piatto, ogni esperienza è il riflesso di questo legame: autentico, semplice, vivo.
